淀粉水解化学方程式

淀粉水解化学方程式

淀粉是由许多的葡萄糖分子通过分子间脱水缩合形成的长链状大分子物质。淀粉的水解就是在葡萄糖分子间加一分子水，把它还原为小分子的葡萄糖。

其方程式为：

(C6H10O5)n+（n）H2O＝（酸、热、酶等）＝nC6H12O6

标签：方程式,水解,淀粉