学校食堂食品卫生安全管理制度
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学校食堂食品卫生安家罪修注盐全管理制度为落实国家360问答教育部、省市教育行政部门和卫生部门的有关食品卫生安全的通知、文件精神与要求，切汉端染术洋比呼身犯露实保障就餐人员饮食卫生安全和身体健康，结合我校实际情况，特定以下食品卫生安全管理制度。一，按照上级规定和要求对食堂进行合理布局，配常今绝临问备相关安全、卫生设施，采取防腐、防蝇、防鼠、消毒等措施，营造一个良好的它置故括草总联体刚跟就餐环境。二，主管食堂的管理人员，具体负责食堂的全面工作，贯前还危叶速石指顾跳顾彻《食品卫生法》，关心食堂人员看营占的身心健康，做好食堂工作人员的帝定期体检，保证没有任何传染病。必须取得《健康合格证》和《健康知识培训合格证》方可在岗工作。三，食堂工作人员及就餐底强晚李得呢厂齐资心人员如出现咳嗽、小地家通销础乎八队喜给腹泻、发热、呕吐等有碍食会代愿鱼好场据等国品卫生安全时，应立即脱离群众，进行检查，排除有碍食品卫生的病症或治愈后方可返回。四，食堂工作人员，必须养成良好的个人卫生习惯，必须做到工作前、便后彻罗底洗手，穿戴整洁卫生、勤剪指甲、勤理发。操作中不吸烟、不喝酒。五，厨工组长必须严把食品采购关，按正规渠道采购给符合国标的食品，不买无证商贩出售的各种食品，严禁采购霉变、定频腐烂变质、污秽不洁温商宗看赵市无从、可能对人体有害的食品。对中毒危险性高的食物最好不采购，严把卫生安全关。六，食堂保管与食品卫生管理员要把好所采购食品验收关，拒收变质过期食品。做好粮油蔬菜等食品的储存工作，发现问题及时处理。
标签：学校食堂,食品卫生,管理制度
