冰冻鲍鱼的做法
问题补充说明:谢谢你的帮助
准备材料:猪小排2根、小鲍6只、小土豆20个、葱一大段、姜2片、蒜2瓣、八角1枚、花生油适量、酱油1大勺、盐适量、料酒1大勺、白米醋少许
制作步骤:
1、排骨斯妈读执用清水浸泡一小时去除血水,期间多换几次水
2、排骨冷水下锅,小火慢来自慢焯出血水
3、鲍鱼清洗干净,打上花刀(冷冻的鲍鱼先解冻再打花刀)
4、小土豆去皮洗净
5、锅内加适量花生油,小火慢慢炒出冰糖色
6、下葱段姜片八角蒜瓣及一大勺酱油爆香
7、滑入排骨炒香,烹入一李青原识即走高大勺料酒少许白米醋
8、添水没过排骨,大火煮开后转小火慢炖
9、大约炖四十分钟后加入鲍鱼和小土豆继续炖30分钟,加适量盐调味
10、开大火收汁儿
11、成品图
标签:鲍鱼,冰冻