海底捞供应链有存在哪些问题啊？
配送网络重构是指采用一个或几个制造工厂生产的产品来服务一组或几组在地理位置上分散的渠道商时，当原有的需求模式发生改变或外在条件发生变化后引起的需要对配送网络进行的调整。这可能由于现有的几个仓库租赁合同的终止或渠道商的数量发生增减变化等原因引起。
食品安全问题：
一直以来，食品安全问题都是非常重要的，就算一家店的味道再好，如果他的食品安全不过关，那么消费者也是不愿意去的。难以想象的是，爆火的海底捞也存在着食品安全问题，实在是让人大跌眼镜。
在今年七月份的时候，杭州一家海底捞的筷子上就被检测出大肠菌群，这显然是没有及时清理和消毒造成的，而大肠杆菌会引发腹泻，严重时会对生命造成危险，所以中消协也责令海底捞进行整顿，这起事件对于海底捞的影响也是非常巨大的。
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