珍珠奶茶怎么做?
烧开水，倒入红糖搅拌均匀，煮沸即可关火！将红糖水倒入粉中，快速搅拌变成糊。碗里可以加多点儿粉，防粘手。满满揉成面团，分别捏出若干了珍珠颗粒，可以撒些干粉，不怕粘手也更容易揉出形状。珍珠：水=1：3 ,切勿加冷水！煮开水，加珍珠，刚放下去煮要拌一拌，中火20分钟，电磁炉1000w即可。容易粘锅记得搅拌！看到差不多的小硬芯，关火盖上焖十分钟左右，中间记得摇一下，防粘锅！焖好之后放入冰水或者冷水里，GET！第一次做珍珠 可以说是肥肠成功了！真的超级好吃 边打字边嚼 真的太爱了做珍珠最麻烦的就是搓和煮?我有看了大家的做法但是无法领略其中的精华 所以自己研究了一下准备材料：1:木薯淀粉！是木薯淀粉！木薯淀粉！说了三遍啊 别的粉都不是 不是红薯是木薯！不是红薯是木薯！2:黑糖/红糖我买了一袋子3块左右3一口锅（这大概是一个没用的点?）4一袋牛奶step1:用开水溶化黑糖（我没买到黑糖 用红糖代替了 不知道这两种是不是一个糖 百度说是提炼时间不一样 我暂且当它们一样 就是这么随意?）step2:将木薯淀粉慢慢的倒进盛有红糖水的碗里 别一下都倒进去会结块！step3:最麻烦的事 就是搓 这个木薯淀粉真的好娇气 我跑了五个超市在要放弃的时候才找到 搅拌的时候感觉像胶水的时候就差不多好了 用小勺子弄到手里一点 少弄点！不然就像我这个了 巨型珍珠 搅拌好会很软 旁边弄个小碟子装上木薯淀粉 手上也要弄 在手里揉的时候觉得软就赶紧沾点木薯淀粉 立马成型 还有！千万别搓！千万别！一搓就散了 很气 一定要捏捏捏！捏成较圆的然后再放到手心轻轻的揉圆 如果大家能一下搓圆 那就真的是我手笨?step4:这步也很麻烦的就是怎么煮都是有白点 我研究了好几遍 多亏了我困：第一次弄弄到半夜 等熟的时候睡着了?被我妈喊去睡觉 就顺手装到杯子放冰箱了 第二天继续搓 又一起下锅煮发现昨天晚上的就是透明的！没有白！所以我总结了一下?煮到外圈透明后关火一直让它闷着 煮多久自己看 大概15分左右 大概凉了就再开火再焖 差不多三四次之后就这个效果了！我机智的装到了依云的玻璃瓶里 珍珠捞出来直接煮牛奶 更香！超级美夏天到了 加点冰块吧～奶茶 自制饮料 自制好喝奶茶
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