猪蹄怎么卤最好吃步骤
卤猪蹄主料猪蹄2个（约2斤） 辅料生抽1.5大匙 料酒1.5大匙 老抽1/2大匙1/2大匙 糖20g20g 姜50g 小葱30g 蒜头30g 色拉油适量 卤猪蹄的做法步骤1. 猪脚去毛至净斩块，姜切片，葱打结，蒜切大块2. 煮锅放水烧开后放入猪蹄焯烫至水再次沸腾，捞出入冷水冲洗干净3. 炒锅入油放入猪蹄，翻炒4. 至肉皮紧缩，放入姜片、葱结、蒜头炒出香味5. 加水适量，放入生抽、老抽、料酒、糖，大火烧开后熄火6. 移入电高压锅，选择炖煮程序,如果用普通炖锅，则加盖小火焖炖中途翻动几次至汤汁收浓即可
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