干锅手撕鸡是什么地方的菜

干锅手撕鸡是什么地方的菜

干锅手撕鸡是湖南株洲汉族传统名菜，属于湘菜系。制作方法如下：1.盐焗鸡腿一只，撕碎2.葱姜切片，干辣椒剪开，小香芹洗净切长段3.锅内烧热油，先放葱姜炒香，再放干辣椒炒香4.倒入撕好的鸡肉，炒匀，加少许生抽和盐，关火放入芹菜翻匀5.放入锅仔中一边加热一边吃即可

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