油菜的做法大全家常菜 m.meishichina.com
油菜的做法有很多，可以做成香菇油菜、耗油菜心、金钩油菜、海米油菜、蒜香油菜等香菇油菜主料香菇200克 油菜300克辅料油适量 蚝油一茶勺 生抽一茶勺 红辣椒适量 蒜片适量 淀粉适量 水适量香菇油菜的做法1.锅中加入水和盐，食用油，放入洗净的油菜和胡萝卜切菱形烫熟2.另起锅中加水把香菇焯一下3.将烫好的油菜和胡萝卜片均匀码盘4.在炒锅中放入少许的油，大火烧到3成热后，转成小火放入辣椒，蒜片，慢慢煸出香味5.放入焯好的香菇，继续用小火炒出香味，放入生抽，蚝油，水淀粉勾芡出锅6.盛入盘中装饰即可烹饪技巧1.其实香菇油菜做法很简单，只需要提前将油菜焯熟，然后再做芡汁即可。在焯烫的水里放入盐和食用油，可以使焯好的菜颜色更艳丽，也更入味 香菇要斜刀片成片才美观2.这道菜要求大火快炒不加锅盖，油菜才能保持翠绿的颜色
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