锅巴土豆的正宗做法窍门

锅巴土豆的正宗做法窍门

用料  

土豆    250克    

小辣椒    两根    

盐    3克    

葱花    5克    

辣椒粉    5克    

孜然粉    3克    

花椒粉    2克    

锅巴土豆的做法  

土豆洗净去皮，切成块后盖上保鲜膜，入蒸锅蒸熟，小米辣用剪刀剪成碎粒

炒锅中放入油，烧至六成热，放入土豆用小火煎，一直煎到外皮变得焦黄，香脆。注意尽量每一面都煎到

土豆煎得差不多的时候，将锅里多余的油倒出不用

将除葱花与小辣椒外的所有调料放入炒匀，装盘后在表面撒上葱花与小米辣就可以食用了

标签：锅巴,正宗,土豆