烧烤必备食材

烧烤必备食材

烧烤必备食材：

1、水果

如果是懒人，洗好装保鲜袋里，拿出来直接啃就行，如果有点小讲究，建议带支沙拉酱，拌拌更美味，其中香蕉是水果沙拉中必不可少的一员。

2、肉类

懒人去超市买现成的肉串即可，经过腌制的鸡翅，也是烧烤上面常见的小吃，适合喜欢吃鸡肉的朋友，你也可以要一些烤鸡爪，别有一番风味。

3、海鲜类

除了肉类，海鲜也是必不可少的，鱿鱼、鲫鱼超级推荐，不过调味是关键。烤扇贝，这算是小海鲜的一种，价格也比较贵一点，一般都是放蒜蓉，很多在店家会用冷冻扇贝肉放在扇贝壳上冒充新鲜扇贝，值得注意提防。

4、蔬菜类

韭菜、土豆、茄子、紫薯只要处理好了，味道好得让人收不了口，不过烤蔬菜特别讲究温度和技巧。如烤平菇，平菇很容易入味，比香菇金针菇味道要重一些，咀嚼的时候也比较有质感，不会特别的烂，符合大多数人的口味。

5、主食类

年糕、馒头都好吃到爆，馒头切成1厘米左右厚片，烤到表面起酥，刷层油撒上椒盐，翻面再稍烤一下，香得让人受不了，有人直接抢了去。如烤茄子，烤茄子绝对是烧烤小吃经典中的经典，将茄子片开，用铁网压扁，撒上各种调料，蒜蓉开始烤制，味道出奇的鲜美。

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