三鲜冰粉怎么做

三鲜冰粉怎么做

三鲜冰粉材料：冰粉粉40克、水2200克、糯米粉、醪糟200克、糖60克1、将冰粉粉倒入大容器（要能装下2000多克的水的容器哦），将2000克的水烧开；2、将烧开的水冲入冰粉粉中，边冲边搅拌，搅拌3分钟后，放置一边待凉；3、将醪糟中倒入200克水，再放入60克糖，搅拌均匀，小火将它烧开，再煮5分钟，放凉；4、糯米粉中放入适量水，揉成面团；5、将面团取一小块捏成小糯米球；6、锅中烧开水，放入小糯米球们；7、将糯米球煮好后（就几分钟就好了），捞起来放入冷开水中（冰水最好），这是以免它继续膨胀；8、待前面第3步骤做好的醪糟甜水完全凉后，将小糯米球放入醪糟甜水中，这个时候，第2步骤做好的冰粉也差不多凉了，将这两份东西放入冰箱冷藏几个小时（有糯米球的醪糟甜水不要冷藏太久，否则会影响糯米球的口感）；9、冷藏后，舀一些冰粉，再舀一些加了糯米球的醪糟甜水，用勺子把冰粉上下切成小块，再搅拌均匀就可以食用了。

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