红沙鱼是什么鱼

红沙鱼是什么鱼

红沙鱼是淡水鱼，一种虾虎科、类似黄颡鱼样子的鱼，并不是海底的鲨鱼。

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红沙鱼鱼肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，在同等量的鱼肉中所含的15%-20%的蛋白质易为人体吸收消化，利用率高达97%。由于鱼肉的化学组成与人体肌肉十分接近，所以蛋白质中氨基酸组成也和人体很相似，能供给人体必需的氨基酸。

此外，鱼肉所含矿物质，如钙、磷等比较高。海水鱼还含有碘质，对防止甲状腺肿大很有益处。鱼肉中维生素a、维生素d的含量更是其它肉类所不及的。

女性每天至少进食40克鱼肉就可将罹患乳腺癌的风险降低四分之一，这是新加坡国立大学和美国南加州大学对新加坡6万名广东裔和福建裔居民进行了长达10年以上的跟踪调查后，得出这一结论的。

人到老年，易患动脉硬化、高血压、冠心病、脑溢血等心脑血管性疾病。要有效地减轻和防治这些疾病岁樱，特别是老年人宜多食鱼少吃肉。尤其鱼油中含有降低胆固醇、降低血压、抑制血液凝固、促进血液循环的物质，这乎漏丛对于防治动脉硬化等心脑血管病是十分有益的。

由搜梁于光合作用，海藻把海洋里的种种无机物转化成有机化合物，因此，在海藻内还含有陆生蔬菜中没有的植物化合物。常食带碱性的海藻食物，有助于改善现代人的酸性体质，强化人的免疫机能，这些都可大大增强人体抗癌能力。

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