应该怎样挑选章红鱼？
章红鱼又俗称红甘鱼，是一种深海鱼，它的槐档营养价值高，而且口感很好，许多人都喜欢吃。不过我们在购买时，需要努力为自己挑选品质更胜一筹的章红鱼，这样获得的口感能够让人感到巨大的满足哟。那么，到底如何挑选章红鱼更好呢？下面来说说小编掌握的一些技巧，感兴趣的朋友不妨一同来了解一下吧。
1、挑选合适的个头。
章红鱼并非是越大越好，也并非是越小越棒，选择合适的个头非常重要。一般情况下，六七斤左右的章红鱼，这样的特头就比较合适了。如果是太大条的话，那么它的肉质会显得粗糙，口感没有那么滑。如果个头比较小的话，那么吃起来也会觉得口感欠佳，毕竟它还没长肥呢，我们就食用它了，肯定不如成年了的章红鱼那么好吃哟。
2、注意跟油甘鱼进行区分。
有的小伙伴去买鱼时傻傻分不清，到底哪个是章红鱼，哪个是油甘鱼。其实这两种不同的鱼在外表上是有区别的，油甘鱼的外部会有黑色眼影，而且身上有黄色带子贯穿头部和尾部。而章红鱼的鱼背则呈现灰蓝色或是橄榄色，有时幸运一点的话我们还会看到它的身上带有粉色珠光。
既然已经了解清楚了章红鱼的选衡明运购技巧，那么我们在购买时就一定要谨慎一些，千万不要被商家被骗了。章红鱼具有很高的食用价值，比如说它可以暖胃和中，能够帮助我们平降肝阳，还可以治疗风虚头痛等，对于缓解高血压的咐梁症状也具有一定的功效。故而，在我们的日常生活中，如果有可能的话，可以考虑多食用章红鱼。不过有一点需要提醒大家的是，章红鱼也有一些食用禁忌需要我们搞清楚的。虽然大部分时候我们都可以食用章红鱼，不过如果是腹泻的人，建议不要食用。
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