减慢食物变质速度的方法有哪些?

减慢食物变质速度的方法有哪些?

低温保存，真空保存，这些都是限制了细菌的繁殖。低温使细菌活动能力下降，真空使细菌无法生存，同样也隔离了外界的细菌与事物发生接触。不让微生物有生长的条件就可以了。冷冻法晒干法真空包装法高温或低温消毒法盐腌法冷藏食物变质是由微生物在食物中新陈代谢导致的冷冻可以减慢微生物的生长繁殖速度，70°以上高温可以杀灭微生物.........................

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