泡椒鸡爪的制作方法和配料
食材：鸡爪8个，柠檬半个，泡椒100g，小米椒3个，白砂糖约25g，盐适量，白醋30g，花椒，八角适量，清水适量，料酒适量。
1,首先将鸡爪洗净，浸泡半小时泡出血水。
2,然后锅中添水放鸡爪，花椒，八角，料酒大火煮开，煮10分钟。
3,再用筷子可以插透鸡爪即可出锅，放入冰水中浸泡。
4,接下来柠檬切片，小米椒切粒碗中放少许盐，白砂糖倒入白醋，搅拌至白砂糖融化。
5,然后鸡爪夹入另一个碗中，放小米椒，泡椒，柠檬片，糖醋汁，适量凉白开。
6,最后拌匀，腌制之后就做好了。
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