美国人造鸡蛋开售，人类吃了人造鸡蛋会有什么危害吗？
此人造鸡蛋非彼人造鸡蛋，这次在美国开售的人造鸡蛋是一种素食食品，而不是之前市面流传的人造黑心假鸡蛋。人类吃了这种人造鸡蛋不会有危害，反而对健康有一定的益处。这种人造鸡蛋由正规食品公司研发生产，有品牌包装，以瓶装售卖。人造鸡蛋并非以真鸡蛋的形态上市，所以大家不需要担心分辨不出来。
人造鸡蛋非但不是有害的假鸡蛋，它其实是“健康鸡蛋”，是专为素食者或其他对健康有要求的人群研发的一款植物食品。通过对植物提取蛋白质，然后加工还原出鸡蛋的风味。从瓶子里倒出来的人造鸡蛋跟鸡蛋浆一样，人们可以按照喜欢的食谱来制作鸡蛋料理。植物鸡蛋不含胆固醇和饱和脂肪，采用绿豆为原料，姜黄粉为天然调色色素，健康指数远比一个普通鸡蛋要高。Just Egg植物鸡蛋对糖尿病、心脏病或癌症病患者来说，都是一种很好的替代食品，他们不再需要因为健康状况而不能品尝鸡蛋美食了。
素食食品对于我们来说其实早已不陌生，素食汉堡，素食披萨，素食培根，斋煮荤菜等。Hampton Creek Foods公司一直致力于研发用植物造出鸡蛋食品，之前就已经有几款相关产品。Just Mayo植物蛋黄酱，可以用来做三文治或配沙拉。Beyond Eggs植物鸡蛋粉，可以用来代替鸡蛋制作出曲奇饼或甜点。
对于爱美而更爱美食的吃货来说，每一口蛋黄酱，每一口甜点都是卡路里，不知道需要跑多少公里来消耗。而对于健康不允许的人来说，更是连一口也不能吃上，所以这些素食食品不但没有什么害处，与其说是潮流，不如说是造福人民的一种新发明。
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