六月初一是什么节日，有什么说法？
是新麦节，吃饺子为了庆祝节日，祈求五谷丰登。
农历六月初一，是中国民间比较重视的节日。该节日具有地域特色，齐鲁大地将这个节日称作“新麦节”，在豫东和豫南，都有六月初一过小年的说法。特别是农村，更为重视，流行祭祖、上坟。人们把这天当作庆祝丰收、祀求丰年的节日。这时， 麦子刚刚打下不久，丰收的喜悦洋溢在农民的心头和眉稍。
人们在屋中、院内、麦场 里摆上供桌,放上馍、枣山（馍的一种）和桃、李等五种瓜果，用斗盛满新收的小麦, 斗上贴红色的“福”字，然后焚香燃炮,祈求秋季风调雨顺,五谷丰登。之后，人们高高兴兴地吃上一顿用肉、青菜、粉条、海带做成的“杂烩菜”。大人们在麦场里猜拳行令,孩子们边吃边耍，十分尽兴。
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