洋葱怎么做好吃？
我们都知道，经常吃洋葱对人的健康是非常有益的，它不但可以给人体提供很多的营养物质，还可以起到杀菌、调味和去腻的作用。不管是生吃还是熟吃，都是各具风味。在日常生活中，洋葱的做法有很多，比如凉拌洋葱、素炒洋葱、洋葱炒蛋和洋葱炒肉等等，接下来就简单给题主介绍其中3道的做法，希望能您满意。
一、凉拌洋葱的做法
食材：洋葱、小米椒、薄荷叶、蒜、醋、糖、味精、盐和香油。
做法如下：
1、将洋葱清洗干净后切成对半，然后将洋葱放在冷水里浸泡几分钟。
2、取出洋葱，沿着纹路将其切成细丝，然后放到碗里。
3、将小米椒、薄荷叶和蒜清洗干净后切成末，然后搅拌均匀备用。
4、将切好的小米椒、薄荷叶和蒜放入盛有洋葱丝的碗中，然后根据自己的口味淋上适量的糖、味精、盐、醋和香油，搅拌均匀后放到冰箱中腌制一会就好了。这样做好的凉拌洋葱无辛辣味，而且还甜脆可口。
小贴士：
1、将洋葱切成对半后用冷水进行浸泡，是为了减轻洋葱的辣味，这样在切洋葱丝的时候不会辣眼睛啦。
2、可根据个人的口味加入一些胡萝卜、青椒或者黄瓜。
二、素炒洋葱丝
很多时候，我们都是将洋葱当成配料，而将洋葱直接当成主料来炒还是比较少的。不过素炒洋葱丝还是比较简单快捷的，味道非常不错。
食材：洋葱、青椒、鸡粉、水淀粉、盐和油。
做法如下：
1、将洋葱清洗干净后切成对半，然后将洋葱放在冷水里浸泡几分钟。
2、取出洋葱，沿着纹路将其切成细丝，青椒去籽切成细条，放置一旁备用。
3、起锅烧油，将油加热至8成热，然后倒入切好的洋葱丝和青椒进行翻炒，然后再倒入适量的水继续翻炒均匀。
4、接下来加入适量的水淀粉进行勾芡，然后翻炒至洋葱丝变软后，加入适量的鸡粉和盐进行调味，最后再翻炒均匀就可以关火装盘了。
三、洋葱炒鸡蛋
食材：洋葱、鸡蛋、盐和油。
做法如下：
1、将洋葱清洗干净后切成对半，然后将洋葱放在冷水里浸泡几分钟。
2、取出洋葱，沿着纹路将其切成细丝，放置一旁备用。
3、将鸡蛋打入碗中，然后均匀打散成鸡蛋液。
4、起锅烧油，油热倒入鸡蛋液。当鸡蛋液表面开始凝固是用筷子将其搅拌几下，然后翻炒至鸡蛋呈金黄色即可出锅备用。
5、锅里倒入切好的洋葱，翻炒至洋葱变软出香味后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
6、加入少许的食盐再次翻炒几下即可出锅装盘。
小贴士：
1、炒鸡蛋的时候可以多加点油，这样炒出来的鸡蛋会比较蓬松嫩滑一点。
2、炒洋葱时间可以根据个人的口感来定，如果你不喜欢硬一点的话可以多炒一会。
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