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月饼有什么味道

2022-11-25 02:04:11 编辑:leo 浏览量:658

月饼有什么味道

中秋月饼口味有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味。从馅心讲,有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等。

月饼最初是用来拜祭月神的供品。祭月,在我国是一种十分古老的习俗,实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。发展至今,中秋节和吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。

月饼与各地饮食习俗相融合,发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼,被中国南北各地的人们所喜爱。

月饼在古时也称“小饼”和“月团”,宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月,中有酥与饴”赞美月饼,从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。

月饼有什么味道

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月饼的来历

中秋起源商周,成形于唐,定于宋。商周时期的人民便传承下来了祭拜月亮的习俗,后来赏月逐渐演变成了民间的娱乐活动,在北宋时期,终于将农历八月十五正式定为中秋节。

也正是北宋时期,才开始有了“小饼如嚼月,中有酥和饴”(苏东坡《留别廉守》)类似月饼的记载。

又有传说唐高祖年间,大将军李靖征讨突厥靠月饼隐蔽的传话得胜,八月十五凯旋而归,当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过圆饼,笑指空中明月说:“应将胡饼邀蟾蜍”,月饼由此诞生。

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