凉拌龙须菜还需要焯吗？
需要焯一下。具体做法如下：
主料：龙须菜40g
辅料：黄瓜适量、胡萝卜适量、红椒适量、青椒适量、蒜子适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、麻油适量、白醋适量
1、首先将龙须菜放入清水中，清洗干净，再浸泡30分钟。
2、黄瓜切丝、胡萝卜切丝、红椒切丝、青椒切丝、蒜子切成蒜米。
3、调汁：准备好碗，加入半勺盐，小半勺白糖，3勺生抽，1勺麻油，2勺白醋拌匀就可以了。
4、锅中倒入热水，将龙须菜下锅焯水，水开后，捞出沥干。
5、准备好龙须菜，加入青椒、胡萝卜、红椒、蒜米，倒入调好的碗汁，拌均匀就可以食用了。
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