苹果怎样吃才更有营养？
吃苹果最佳时间： 人们通常认为饭后吃苹果最佳，台湾一教授却提出新见解，强调饭前一小时吃苹果最为有益。其理由是：苹果属生食，吃生食后再进熟食，体内就不会产生白细胞增高等反应，有利于保护人体免疫系统，从而增强防病抗癌能力。饭后吃苹果则无此种保护作用。此外，饱食之后吃苹果，所含果糖不能及时进入肠道，以致在胃中发酵，产生有机酸，引起腹胀腹泻，故餐后需待一小时后再吃苹果。 其实饭前吃苹果比饭后吃苹果更好，医学家指出，食物由胃进入小肠需要1到2小时，饭后吃苹果，食物会被阻滞在胃中，长期可导致消化功能紊乱。相反饭前吃苹果，维他命C可在肠中帮助消化肉类的铁质，又可使胃口略减，相对地正餐也可吃少一些。 传统习惯认为，饭后吃苹果是良好的饮食习惯。但是近来研究发现，这一观点并不科学，饭后吃苹果会给消化功能带来不良影响。 饭后吃的苹果容易被先吃下的食物阻滞于胃中，出现胀气、便秘等症状，并且会影响食物的消化与吸收，给消化功能带来不良影响。另外正餐前吃苹果也不适宜，这会影响人的正常食量，人体肠胃也不能完全吸收苹果中的营养物质。最合理的吃苹果时间应该在两餐之间，一般上午在9―10时，下午在3―4时。如果进餐时间不规律，尽量将吃苹果时间掌握在饭前1小时与饭后2小时的时间段中。吃苹果最佳方式：洗干净，带皮一起吃。
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