东北肉焖子的家常做法
食材用料：带皮五花肉500克酱油20克面酱15克红腐乳汁1大勺（如用块需先用温水捣成汁）冰糖20克（砸成小碎块）相克食物葱段50克蒜瓣5瓣姜片3片大料2颗花椒10粒草果1枚（拍裂开）菜谱做法：1.将锅烧热，用油润一下锅，将油倒出.放入切成2厘米见方的五花肉急火不停地炒到变色有油浸出2.放入冰糖炒成金黄色（中火）3.放酱油面酱腐乳和葱姜蒜炒出香味4.放热水没过肉1厘米，放大料和草果5.大火烧滚，中火焖烧15分钟.倒入坛子中，盖上盖小文火再闷烧1小时用手机看这道菜做法菜谱小贴士：因为将油，面酱和腐乳汁中都有盐分，所以不必再放盐了；炒肉时不需要用油，只用肉中本身的油即可，不然会很油腻；炖肉时要用热水，如汤不够，再加时也必须是热水；坛子里不要放得太满，8分满就可以。
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