九层塔是什么和罗勒的区别怎么用来做菜 九层塔的功效

九层塔是什么和罗勒的区别怎么用来做菜 九层塔的功效

地中海甜罗勒和亚洲同属罗勒类的“九层塔”是不一样的，九层塔的叶片相对地中海甜罗勒更细长，味道更辛辣，而且更耐高温烹调。

罗勒叶适合生食，或者快速加热一下有助于香气散发，但千万不能久煮。罗勒茎可以炖煮。一定要用新鲜的，干品香气会差很多很多。

标签：九层,罗勒,塔是