茉莉花的养殖方法
一、繁殖栽培：茉莉花的繁殖方法一般分为扦插繁殖和种子繁殖。现在大多数花农选择的都是种子繁殖方法。首先土壤的透气性要好，播种前要先将种子放在水里浸泡一段时间，等到种子表皮开裂以后再放入土壤中，然后覆盖上2~3cm左右厚的散土，这里不需要加水。前期种苗的距离一般都在10cm左右，发芽后再移栽与盆栽中。
二、施水管理：水分管理非常关键，等茉莉出苗后需要浇一次水，水量只需要浸湿土壤表层即可。后期浇水的情况要根据时间、温度来。当温度低于三十度时，每天只需要浇一次水，保持土壤不是干燥的就行。浇水方式为浇灌。
当温度高于三十度的时候，先采用浇灌方式，如果叶片出现蜷缩发黄，就可以追加喷雾式灌溉。秋季浇水一般控制在每两三天一次，冬天的话则需要浇温水，半个月左右一次。
三、追肥：茉莉花对于肥料的需求还是很低的，通常情况下每半个月左右施肥一次即可。注意移植的时候，要先将花盆底部放上10到20cm左右的有机肥做基肥。
茉莉花的食用价值
茉莉花茶在绿茶的基础上加工而成，特别是高级茉莉花在加工的过程中其内质发生一定的理化作用，如茶叶中的多酚类物质、茶单宁在水湿条件下的分解，不溶于水的蛋白质降解成氨基酸，能减弱喝绿茶时的涩感，功能有所变化，其滋味鲜浓醇厚、更易上口，这也是北方喜爱喝茉莉花茶的原因的之一。
各类茶叶其保健本质大同小异，各有特色，茉莉花茶除了具备绿茶的某些性能外，还具有很多绿茶所没有的保健作用。
茉莉花茶有去寒邪、助理郁”是春季饮茶之上品。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如儿茶素、维生素c、a、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。
根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香。
参考资料：百度百科-茉莉花
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