马达加斯加人的生活特色

马达加斯加人的生活特色

马达加斯加人以农林、牧业为主，兼事手工业、采矿业和农产品加工业。农民采用从东南亚带来的农耕技术和作物品种，开垦梯田，种植水稻、咖啡、甘蔗、棉花和丁香。华尼拉 (香精原料)的产量居世界首位 。传统文化和生活方式虽然受到班图人、阿拉伯人、印度人、波斯人和欧洲人的影响，但马来人迁来时保持的东南亚特点仍居优势。大米是马达加斯加人的主要食粮，煮好米饭一般就着用蔬菜、鱼、羊、家禽或野禽肉块做的卤吃，而且还撒许多辣椒和五味香料。他们还喜欢吃白薯和木薯，爱喝酸奶。

在马达加斯加，人们对牛有着一种特殊的，近乎狂热的崇拜。牛为财富的标志。牛头为国家的象征。牛象孩子一样要接受洗礼，一个星期中的某一天不能强迫牛去干活。

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