清洗肥肠方法？

清洗肥肠方法？

清洗肥肠法：干洗——水洗——焯水——制作

　　一、干洗

　　先不能沾水，一滴水也不要碰到（买回来之前它上面本身自带的水没事），放在一个大盆子里，根据量的多少，来自加入面粉，面粉的量尽量多一点，能把肥肠全部包起来为宜，就这样不加水的情况下干搓干揉，还要把肥肠的里面翻出来使劲儿搓，反正要搓不短的时间。

　　二、水洗

　　再开清水拼命洗，肥肠里的脏东西就随着面粉糊糊和水被洗掉了。

　　三、360问答焯水

　　之前做的只是把看得见的脏东西去掉，再来就是要去味儿，把肥肠冲洗干净后就放入冷水锅里，锅中加：酒类伯求弦香、姜块、葱段、花椒粒、开大火优怎需赵展始真笑能章操煮（煮时千万不能盖锅盖，号终推稳银要让膻气散发出去），大概要煮45分钟左右，然后就可以取出制作你想做的肥肠料理了。

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　　清洗肥肠需要的东西有：面粉、盐、醋

　　别人都是把整根肥肠翻过来内侧朝外冲洗

油并显先真说　　可是一根肥肠好几米长啊，我没那耐心去剪成段然后翻过来

　　所以用更直接有效的方法，

　　（1）直接把肥肠剖开，用水略冲洗一下

　　（2）然后沥去水分，洒上干面粉，用力揉搓

　　（3）再用水冲一下，哈哈，肥肠就干干净净的了

　　我发预培望具群载阳翻山可是仔仔细细地检查过了，真的没有一丁点儿脏东西

　　如果还不放心，那就

　　（4）把用面粉揉过的肥肠再撒上一把盐，倒入一点醋，再配何参持斯乎科此略用力揉搓

　　（5）再次用水冲洗一下之后，就可以保证绝对干净了

　　而且醋还可以带走一些端调往首边包叶便肥肠的气味

　　洗好的肥肠吸收了很多水分，所以先入沸水锅中焯一下水

　　把烫紧缩了的肥肠捞出来之后炖至自己喜欢的软硬程度就可以切块做菜了

标签：肥肠,清洗