肥牛是来自什么牛的肉
肥牛不是什么牛的肉，而是一种特殊处理方法的牛肉。肥牛的英文是beefinhotp雨或鲁章击粉及期料脸供ot，直译为“放在热锅里食用的牛肉”。既不是一种牛的品清颂种，也不360问答是单纯育肥后屠宰的牛山任严类，更不游敏是肥的牛。械而是经过排酸处理鲁车后切成薄片在火锅内涮食的部位，操装绝伯着想被称神正枝为“肥牛”。
肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺，通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，现在各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片，然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟挥培首龙，吃到嘴里的才是真正的“肥牛相余罪在象坐节架致”。
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