补血菜和红苋菜是一回事吗
苋菜的叶呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维一般较粗，咀嚼时会有渣。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“荇菜”、“莕菜”。【读音】：xiàn c苋菜ài【科属】：苋科苋属一年生草本植物。【英文】：Amaranth【学名】：Amaranthus mangostanus L.【别名】：青香苋、红苋菜、汉（汗）菜、红菜、野刺苋、米苋、人旱菜，杏菜、荇菜、莹莹菜、玉米菜、米谷菜、云仙菜等。【产期】：6-10月盛产。 苋科苋属，一年生草本植物。【性味归经】：性凉，味微甘；入肺、大肠经。【生境分布】：生于田间或路旁、村舍附近、杂草地上。【成分】红苋可食用部分达73%。每100g含能量130kj、水分88.8g、蛋白质2.8g、脂肪0.4g、膳食纤维1.8g,碳水化合物4.1g、胡萝卜素1490μg、视黄醇当量248μg、硫胺素0.03mg、核黄素0.1mg、尼克酸0.6mg;维生素C 30mg、维生素E 1.54mg;钾340mg、钠42.3mg、钙178mg、镁38mg、铁2.9mg、锰0.35mg、锌0.70mg、铜0.07mg、磷63mg、硒0.09μg。药用成分为鞣质等。
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