面包蟹的做法
清蒸面包蟹的做法:
主料:鲜活面包蟹一只(一般约750-1000G)。
辅料:大蒜,葱,油,生抽等各适量。
步骤:
1、将螃蟹用毛刷对着水冲洗刷干净(可将大夹上泥毛剪掉)后,把螃蟹盖打开去掉腮后清洗干净,斩成几块置于盘中。
2、螃蟹腿卸下后,把外壳也敲破后摆于盘中。
3、大蒜一头切成碎末,葱切成比细丝
4、锅中放入适量的油,烧热,放入蒜末和葱丝一起翻炒直至微黄,然后放入一些生抽,搅拌均匀后盛出。
5、把炒好的蒜末葱丝均匀地洒在已摆好盘的螃蟹块上面
6、蒸锅先把水烧开后,入锅中火蒸15-20分钟,至蟹壳呈鲜红色时,取出。
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