用面粉可以做什么好吃的？
高筋粉适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西益拉商背率孔往团频速础饼中多用于在松饼（千来自层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
中筋粉一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条。低筋粉比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥360问答脆口感的西点。
面条：在杂场缩面粉中加入约1/3的冷水，搅拌均匀，醒面20分钟后压成面片，然后分几次在家用压面机上压成约1执蛋毫米厚的面片，切条即可。若用手异生擀面，面团可和的稍软一些。煮面时，可在水面加一汤匙油，而底友牛还面条就不会粘，还能防止面沿松汤起泡沫溢开锅外。
注意事视且议项
面粉的使用
1、饺子
制作饺子时，和面加水量介于馒头和面条之间约为45%。煮饺子时紧代王定哪程劳刻久道先敞锅煮皮，皮熟后，再盖锅煮馅，温度上升，馅易煮透，这就是人们常说的敞锅煮皮，盖锅煮馅。
2、自发粉的使用
在自发粉中加入约一半左右的温水(35℃左右)，揉匀面团静置醒发30分钟后成型。冷水上锅入屉，文火加热，水开后15—20分钟即熟；使金用自发粉时要将面团充分揉透(可分两次揉)，否则面筋未形成网络，揭锅后馒头易塌缩陷；若使用富强粉制作馒头，则需加入适量干酵母(1%左右)，并适当延长发面时即齐做学物动至而权神直间约20分钟。
3、加水量
别许月个深热西句扩以哪制作不同的面食时加水量是不一样的。面条、饺子、馒头加水量应依次增加。并且根据不同品质的面粉作适当的调整。
参考资料来源：百度百科-面食
参考资料来源：百争王心位究笔度百科-面粉
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